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古代酒客在酒肆堂口一碗即止的快飲。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·會(huì)仙酒樓》：“雖一人獨(dú)飲，盌遂亦用銀盂之類。”按， 宋 時(shí)散酒店門首多是竹柵布幕，謂之打碗遂，言只一杯也。參閱 宋 灌圃耐得翁 《都城紀(jì)勝·酒肆》。
