(1).一種油炸的面食。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·餅法》：“環(huán)餅，一名‘寒具’；截餅，一名‘蝎子’。皆須以蜜調(diào)水溲麪。若無蜜，煮棗取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好－－令餅美脆?！?唐 張彥遠 《歷代名畫記·論鑒識收藏購求閱玩》：“昔 桓玄 愛重圖書，每示賔客?？陀蟹?a href="/hycd/h/h236810.htm" target="_blank">好事者正飡寒具，以手捉書畫，大點污?！?宋 陸游 《西窗》詩：“看畫客無寒具手，論書僧有折釵評?！?明 李時珍 《本草綱目·穀部四·寒具》：“ 林洪 《清供》云：寒具，捻頭也。以糯粉和麪，麻油煎成，以糖食之?？闪粼吗N，宜禁煙用。觀此，則寒具即今饊子也。以糯粉和麪入少鹽，牽索紐捻成環(huán)釧之形，油煎食之?！?清 趙翼 《題黃陶庵手書詩冊》詩：“摩挲忍污寒具油，激賞欲浮大白酒?！?/p>

(2).御寒的衣物。《太平廣記》卷三三八引 唐 戴孚 《廣異記·朱自勸》：“﹝ 自勸 ﹞謂婢曰：‘方冬嚴(yán)寒，聞汝和尚未挾纊，今附絹二匹，與和尚作寒具?！?a href="/hycd/c/c79625.htm" target="_blank">承命持還，以絹授尼。”《宋史·文苑傳六·劉恕》：“﹝ 恕 ﹞自 洛 南歸，時方冬，無寒具。 司馬光 遺以衣襪及故茵褥。”

寒具 (hán jù)

1. 一種冬寒時的食品。似今之饊子，以糯米和麵搓成細繩，挽曲如環(huán)，以油煎而食用。

2. 禦寒的用具。

   • 宋史．卷四四四．文苑傳六．劉恕傳：「自洛南歸，時方冬，無寒具?！?/li>