用苽米煮成的飯。 唐 李白 《宿五松山下荀媼家》詩(shī)：“跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤?！?唐 杜甫 《江閣臥病走筆》詩(shī)：“滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹。” 明 陳子龍 《送子服之維揚(yáng)》詩(shī)：“玉椀雕胡飯，蘭舫芙蓉澤?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 雕胡 ”。