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古代主祭之官應得的祭肉。《逸周書·嘗麥》：“宰乃命冢邑縣都祠于太祠，宰用受其職胾，以為之資采?！?朱右曾 校釋：“宰，公邑之宰。太祠，邑中尊祭之神。若社稷及鄉(xiāng)先生，職所當祭自受之，故曰職胾?！?/p>
