以梟肉制的羹湯。古代夏至日皇帝制之以賜臣下，寓有除絕邪惡之意。《史記·孝武本紀(jì)》“祠 黃帝 用一梟破鏡” 裴駰 集解引 三國(guó) 魏 如淳 曰：“ 漢 使 東郡 送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之?！?宋 蘇轍 《學(xué)士院端午帖子太皇太后閣》詩(shī)之五：“百官卻拜梟羹賜，兇去方知 舜 有功?！?明 夏完淳 《端午賦》：“蕭條佳節(jié)，慘淡餘生。盤中角黍，杯底梟羹?！?清 錢謙益 《王氏南軒世祠記》：“流風(fēng)澆薄，家訓(xùn)刓敝，衣冠華胄，天屬近親，靡不家饗梟羹，人懷鴟饗?！?/p>