豬肋肉。一說，指豬腿。拍，同“ 髆 ”。《周禮·天官·醢人》：“豚拍魚醢?！?鄭玄 注：“ 鄭大夫 、 杜子春 皆以拍為膊，謂脅也。或曰：豚拍，肩也。今 河間 名豚脅?！?清 厲鶚 《答金華馬使君啟》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所產(chǎn)?！?/p>

豚拍 (tún bó)

1. 肩胛。

   • 周禮．天官．醢人：「饋食之豆，其實葵菹、……豚拍、魚醢。」