一種高粱。一年生草本植物。稈高葉闊，夏月開花，實(shí)赤褐色，為谷類之一。 晉 張華 《博物志》卷四：“《莊子》曰：地三年種蜀黍，其后七年多蛇?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·穀二·蜀黍》：“蜀黍……米性堅(jiān)實(shí)，黃赤色，有二種，黏者可和糯秫釀酒作餌，不黏者可以作糕煮粥，可以濟(jì)荒，可以養(yǎng)畜。”

蜀黍 (shǔ shǔ)

1. 植物名。禾本科蜀黍?qū)伲荒晟?a href="/hycd/c/c59205.htm" target="_blank">草本。稈粗而中心充實(shí)，高達(dá)二公尺餘。葉闊大，長達(dá)三十至四十公分。開花後結(jié)紅褐色果實(shí)，為釀高粱酒的原料。是我國東北、華北、印度、非洲等地重要食糧。亦可供為禽、畜的飼料。