古代一種食品。禽畜肉整體烤熟，食時(shí)以刀割切。 明 張居正 《謝恩疏》：“朕實(shí)惓惓竚望，特賜燒割一分，手盒二副，長春酒十瓶，用示眷懷。” 明 張居正 《給假謝恩疏》：“今日伏蒙天恩，賜銀一百兩，蟒衣一襲，甜食二盒，乾點(diǎn)心二盒，燒割一分?！?清 翟灝 《通俗編·飲食》：“《釋名》：‘貊炙，全體炙之，各自以刀割食?！矗捍藙t 漢 時(shí)有燒割矣?！?/p>