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單位質量的液態(tài)物質變成同溫度的氣態(tài)物質所需吸收的熱量。也等于單位質量的同種物質在相同壓強下由氣態(tài)變成同溫度的液態(tài)時所放出的熱量。
物質在沸點由液相變?yōu)闅庀嗨栉盏臒幔Q為「汽化熱」。如水的莫耳汽化熱為十仟卡。
