制成細末的茶磚。《宋史·食貨志下六》：“ 元豐 中， 宋用臣 都提舉 汴河 隄案，創(chuàng)奏修置水磨，凡在京茶戶擅磨末茶者有禁……諸路末茶入府界者，復嚴為之禁?！?明 邱濬 《大學衍義補·制國用·山澤之利下》：“茶有末茶，有葉茶…… 唐 宋 用茶，皆為細末，製為餅片，臨用而輾之， 唐 盧仝 詩所謂‘首閲月團’、 宋 范仲淹 詩所謂‘輾畔塵飛’者是也?！对尽藩q有末茶之説，今世惟 閩 廣 間用末茶。而葉茶之用，遍於中國，而外夷亦然，世不復知有末茶。”