預(yù)先烹煮以供酒宴之需的菜肴。《兒女英雄傳》第二一回：“連夜的宰牲口、定小菜，連那左鄰右舍，也跟著騰房子，調(diào)桌櫈，預(yù)備落作?！?/p>

落作 (lào zuō)

1. 廚師預(yù)先烹調(diào)以備應(yīng)用。

   • 金瓶梅．第八十九回：「玳安押著食盒，又早先到廚下，生起火來(lái)，廚役落作整備不題?！?/li>

2. 籌備。