即酒保。《后漢書·李燮傳》：“ 成 感其義，乃將 燮 乘 江 東下，入 徐州 界內(nèi)，令變名姓為酒家傭?！?清 王維坤 《寄慰乾一落第》詩：“我軰都非食肉相，古人常作酒家傭。” 清 潘耒 《烈士行贈趙義庵》：“ 江 頭不見酒家傭， 瀚海 羝羊何日乳。”參見“ 酒保 ”。