謂開葷。《南史·齊紀下·廢帝東昏侯》：“ 潘妃 生女，百日而亡，制斬衰絰杖，衣悉粗布。羣小來弔，盤旋地坐，舉手受執(zhí)蔬膳，積旬不聽音伎。左右直長閹豎 王寶孫 諸人，共營肴羞，云為天子解菜。” 宋 王楙 《野客叢書·解菜》：“今人久茹素，而其親若鄰，設酒肴之具，以相煖熱，名曰開葷，於理合曰開素，此風已見 六朝 。觀 東昏侯 喪 潘妃 之女，閹豎共營殽羞，云為天子解菜。正其義也。”參見“ 解素 ”。