(1). 宋 楊萬里 稱烈酒為椒花雨。 宋 張镃 《以洞庭橘寄楊秘監(jiān)》詩：“遙知老監(jiān)開奩處，為釂椒花雨一觴?！?宋 羅大經(jīng) 《鶴林玉露》卷四：“ 楊誠齋 退休，名酒之和者曰‘金盤露’，勁者曰‘椒花雨’。”

(2).泛指酒。 清 曹寅 《南轅雜詩·宿任丘》：“三桮野具椒花雨，一領新縫白兔裘?！?/p>