《書·益稷》：“暨 稷 播，奏庶艱食鮮食。” 孔 傳：“艱，難也。眾難得食處，則與 稷 教民播種之，決川有魚鱉，使民鮮食之?！焙笠浴捌D鮮”指食物匱乏?！独m(xù)資治通鑒·宋高宗紹興元年》：“財用殫匱，民食艱鮮，州縣以軍興為名而倍取無度?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 艱食 ”。