落葉喬木，羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋。木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可吃，亦可榨油及入藥。又稱核桃。 晉 張華 《博物志》卷六：“ 張騫 使 西域 還，乃得胡桃種。” 宋 孫奕 《履齋示兒編·雜記·因物得名》：“胡人常食核桃而名胡桃。”

胡桃 (hú táo)

1. 植物名。胡桃科胡桃屬，落葉喬木。原產(chǎn)美洲、歐洲及亞洲西南部。早年由西域傳入中國，果實(shí)如桃，故稱為「胡桃」。樹高可達(dá)三十公尺，羽狀複葉，花黃綠色，果實(shí)為核果，核內(nèi)種子可食，含脂量高，是常見的乾果。樹幹可製家具、槍托及鑲板，樹皮可提煉染料。