猶今之燒餅。《釋名·釋飲食》：“胡餅，作之大漫沍也，亦言以胡麻著上也?！?晉 陸翽 《鄴中記》：“ 石勒 諱胡，胡物皆改名，名胡餅曰麻餅。”《晉書·王長文傳》：“乃微服竊出，舉州莫知所之，后於 成都 市中蹲踞嚙胡餅。” 前蜀 杜光庭 《虬髯客傳》：“客曰：‘飢?！?a href="/hycd/g/g207925.htm" target="_blank">公出市胡餅?？统檠g匕首，切肉共食?！?宋 洪邁 《夷堅丁志·雞子夢》：“縣素荒寂，市中唯有賣胡餅一家?！?清 王士禛 《池北偶談·談藝二·滄溟蔡姬》：“ 李滄溟 先生，身后最為寥落。其寵姬 蔡 ，萬歷癸卯，年七十餘矣，在 濟(jì)南 西郊，賣胡餅自給。”

胡餅 (hú bǐng)

1. 上撒胡麻的燒餅。因來自胡地，故稱為「胡餅」。

   • 太平廣記．卷一九三．虯髯客：「靖出市買胡餅，客抽匕首，切肉共食。」
   • 明．凌濛初．紅拂記．第二齣：「俺已飢了，可取些胡餅來吃?！?/li>