水牛的戲稱。 宋 蘇軾 《墨花》詩：“獨有狂居士，求為黑牡丹?！?王文誥 輯注引 程縯 曰：“ 唐 末 劉訓 者，京師富人。 梁氏 開國，嘗假貸以給軍。京師春游，以觀牡丹為勝賞， 訓 邀客賞花，乃繫水牛數(shù)百在前，指曰：‘ 劉氏 黑牡丹也?！?宋 劉克莊 《跋戴崧牛》：“ 戴 牛雖妙，乃未為人主賞識……若非我輩田舍漢，殆無人領略此黑牡丹也。” 元 湯炳龍 《題江貫道＜百牛圖＞》詩：“卷中邂逅黑牡丹，相逢喜是曾相識。”