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單詞乎

河漏

拼音:hé lòu

詞典解釋

饸饹。北方一種雜糧面食。用蕎麥面高粱面軋成的長(zhǎng)條,煮著吃。 元 王禎農(nóng)書(shū)》卷七:“北方山后諸郡多種,治去皮殻,磨而為麪……或作湯餅,謂之河漏,滑細(xì)如粉,亞於麥麪,風(fēng)俗所尚,供為常食?!?/p>

國(guó)語(yǔ)詞典

河漏 (hé lòu)
  1. 一種北方麵食。將和好的麵團(tuán)從底部有漏孔的床子擠壓過(guò)去,軋成條狀,直接落入鍋中煮食。

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