舊稱酒店、飯館中的伙計。《紅樓夢》第八六回：“大爺同他在個鋪子里吃飯喝酒，因為這當(dāng)槽兒的儘著拿眼瞟 蔣玉函 ，大爺就有了氣了?！薄?a href="/hycd/h/h247665.htm" target="_blank">紅樓夢》第八六回：“為小人家里窮，沒得養(yǎng)活，在 李 家店里做當(dāng)槽兒的?！?/p>