尊長進食前，小輩或下屬先嘗飯菜是否甘美，以示孝心。《隋書·藝術(shù)傳·許智藏》：“誡其諸子曰：‘為人子者，嘗膳視藥，不知方術(shù)，豈謂孝乎？’”

嘗膳 (cháng shàn)

1. 尊長進膳前，先由小輩或下屬品嘗膳食是否合口，以示敬意。

   • 北史．卷九十．藝術(shù)傳下．許智藏傳：「為人子者，嘗膳視藥，不知方術(shù)，豈謂孝乎？」