(1).一年生草本植物。紫蘇的近似種。全株密被白色長(zhǎng)柔毛。葉兩面均為綠色，花白色。莖和種子入藥，功能與蘇梗、蘇子相似。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·草三·蘇》：“紫蘇白蘇皆以二三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉圓而有尖，四圍有鋸齒。肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白蘇，乃荏也?！?/p>

(2). 唐 白居易 和 宋 蘇軾 的并稱。 清 李斗 《揚(yáng)州畫舫錄·虹橋錄上》：“ 阮亭 （ 王士禛 ）謁選得 揚(yáng)州 推官，游刃行之，與諸士游讌無(wú)虛日，如 白 蘇 之官 杭 ，風(fēng)流欲絶。”

白蘇 (bái sū)

1. 植物名。脣形科紫蘇屬，一年生草本。葉對(duì)生，呈卵圓形或圓形，邊緣銳齒狀。秋日開(kāi)花，花小色白。小堅(jiān)果球形，具網(wǎng)紋。葉嫩可食，種子可榨油，作雨衣、雨傘等塗料。