Edamer
Edamer漢語(yǔ)翻譯
m. 伊丹。伊頓。愛(ài)達(dá)姆。① 荷蘭西部一城鎮(zhèn)，位于愛(ài)塞美爾湖畔。1357年獲準(zhǔn)建市，擁有著名的奶酪市場(chǎng)。
② 伊丹奶酪：一種味淡色黃的荷蘭奶酪，被壓縮成球狀，外面常涂有紅蠟。用部分脫脂牛奶制成，艾丹姆干酪的質(zhì)地比古烏達(dá)干酪堅(jiān)固。它們的風(fēng)味相似，但艾丹姆干酪的融化性比古烏達(dá)干酪差，融化后有點(diǎn)褐色。艾丹姆和古烏達(dá)干酪以它們豐郁的奶油和堅(jiān)果風(fēng)味而聞名。它們還以甜凝乳為特色，這意味著它們成熟后奶油和堅(jiān)果風(fēng)味不會(huì)變得更強(qiáng)烈。
Edam
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